東京で「ロースイーツ」を楽しめるカフェ4選♪

今注目を集めているロースイーツとは？

ロースイーツというお菓子をご存知ですか？
「生」と言う意味を持つ「ロー（Raw）」とお菓子の「スイーツ（sweets）」を合わせて出来た「加熱しないお菓子」として今注目を集めています。
主成分には動物性由来の食品（卵、小麦粉、バターなど）や砂糖などの甘味料は使用せず、生ナッツやメープルシロップ、フルーツなどの天然素材のみで作られるのが特徴で「罪悪感のないお菓子」とも言われている新感覚のスイーツ。加熱処理をしない事で、本来壊れてしまうビタミンやミネラル、酵素などの栄養素を取り込むことが出来ます。
今回はそんなロースイーツを美味しく頂ける専門店をご紹介します。

1.raw&vegan sweets 専門店「Maple Raw」

「Maple Raw」は現在田園調布にてイートイン・テイクアウトできる実店舗を営業しているロースイーツ専門店です。（時期により通販のみの場合あり）
クッキー、ケーキ、タルトなど、厳選したオーガニックを材料としたスイーツはどれも自然な味わいで滑らかな舌触り。
通信販売も行っているので、約一週間前を目安に注文すれば出来立てのケーキを自宅に居ながら堪能することもできます。
ブルベリーやいちごなど、旬のフルーツをふんだんに使用したケーキは、味もさることながら見た目も可愛らしく、見て可愛い、食べて美味しいケーキが揃っています。

2.ロースイーツ専門店 フェリチタ

「フェリチタ」は2023年2月にオープンしたばかりのロースイーツ専門店です。
レストラン「Bistro Alive」の店頭に併設されており、店内で食事をする場合はデザートメニューとして、店頭でスイーツだけの購入も行っています。
バレンタインなどの期間限定スイーツや、ロースイーツでないアイシングクッキーなど種類も豊富。
特にミルクティーやチョコレートのロースイーツに人気が集まっています。これからの新作スイーツも楽しみな注目店です。

3.「POSH（ポッシュ）」

POSH（ポッシュ）はフルーツをふんだんに使用したタルトを食べることが出来るカフェです。マンゴーやキウイなど、食べるのがもったいないくらい綺麗なタルトは味も大好評。高級感あふれる店内で美味しくロースイーツを食べながらお茶をする……ちょっぴり贅沢なひと時を味わうことが出来ます。

4.「The Vegebond Cafe」

白銀高輪に2022年にオープンしたスムージーとジュースバー、サラダ、スープの専門店です。一切過熱せずに生のまま作られたジュースは、思わずゴクゴクと飲んでしまう程の美味しさ。種類も豊富で、オリジナルブレンド、特殊な製法で抽出したロージュース、期間限定フルーツなど様々なメニューが取り揃えられています。また、ロースイーツも一部販売中。甘いお菓子とさっぱりとしたジュースの組み合わせが大人気のお店です。

まとめ

いかがでしたか？
ロースイーツはまだまだ東京にも専門店は少なく、気軽にカフェが楽しめる、と言うにはレアなお店かも知れません。
今回はロースイーツの専門店に絞ってご紹介しましたが、ヴィーガンスイーツの専門店などで販売している時もあるのでぜひ探してみてくださいね。

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